鶏肉となすのマヨネーズ焼きの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 481 kcal
-
・塩分 2.9 g
-
・たんぱく質 24.2 g
-
・野菜摂取量※ 214 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉となすのマヨネーズ焼き
5分
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚（200g）
- なす
- 1個
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ1
- 小ねぎの小口切り
- 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鶏肉はスジを切るように浅く切り込みを入れ、３ｃｍ角に切る。なすは３ｃｍ長さに切り、さらにタテ４等分に切る。 -
2
耐熱容器に（１）のなすを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼き、両面に焼き色をつける。肉に火が通ったら、（２）のなすを加えてサッと炒め、Ａを加えて炒め合わせる。 -
4
器に盛り、小ねぎを散らす。
「鶏肉となすのマヨネーズ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー270kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質17.1 g
- ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃのレンジ煮
15分
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つくり方
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1
かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除いて２ｃｍ幅、３ｃｍ長さに切る。耐熱皿に「ほんだし」、Ａを混ぜ合わせる。 -
2
かぼちゃを加えてサッと混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で８分ほど竹串がスッと通るまで加熱する。粗熱が取れたらラップをはずす。
「かぼちゃのレンジ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー173kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※175 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かき玉汁
10分
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つくり方
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1
卵は溶きほぐし、みつばは３ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、「ほんだし」を加えて煮立て、Ａで味を調える。 -
3
Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、さらに煮立て（１）の溶き卵を少しずつ流し入れ、箸で大きくサッとかき混ぜ、（１）のみつばを加えてひと煮立ちさせる。
「かき玉汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー38kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
