かぼちゃと豚肉のクリームパスタの献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 731 kcal
-
・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 25.1 g
-
・野菜摂取量※ 198 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃと豚肉のクリームパスタ
20分
材料（2人分）
- スパゲッティ
- 160g
- 豚バラ薄切り肉
- 40g
- かぼちゃ
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 薄力粉
- 大さじ1
- 牛乳
- 300ml
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 適量
- 粗びき黒こしょう・好みで
- 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豚肉はひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。かぼちゃはワタと種を取り除いて５ｍｍ幅に切ってラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で４～５分ほど加熱する。 -
2
鍋に水（１．５リットル）を沸かし、塩大さじ１（分量外）を加え、沸騰したら、スパゲッティを表示時間より１分短めにゆで、ザルに上げて水気をきる。 -
3
フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、（１）の豚肉・玉ねぎを入れて炒める。全体に火が通ったら、薄力粉を加える。 -
4
さらに１分ほど炒め、Ａを加えて煮立たせ、１分ほどとろみがつくまで煮る。 -
5
（２）のスパゲッティ、（１）のかぼちゃを加え、火にかけながら、ソースにしっかりとからめる。 -
6
器に盛り、オリーブオイルをたらし、好みで粗びき黒こしょうをかける。
「かぼちゃと豚肉のクリームパスタ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー672kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質21.7 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レッドキャベツのサワー漬け
25分
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つくり方
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2
（１）のレッドキャベツが熱いうちに混ぜ合わせておいたＡに漬け、１５～２０分おく。 -
＊前日に作りしておいてもよい。２～３日は日持ちする。
「レッドキャベツのサワー漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー22kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶのかき卵スープ
15分
材料（4人分）
- かぶ
- 2個（190g）
- かぶの葉
- 1個分
- 卵
- 1個
- 水
- 4カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
かぶは皮をむく。かぶの葉は５ｍｍ幅に切る。卵は卵黄・卵白に分けておく。 -
2
鍋に水、「コンソメ」を入れ、かぶを繊維に直角にすりおろしながら加える。 -
3
スープが煮立ったら、かき混ぜながら、（１）の溶いた卵白・卵黄を
それぞれ少しずつ流し入れる。 -
4
塩を加え、味を調える。
「かぶのかき卵スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー37kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
