濃厚デミグラスのオムバタライスの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 772 kcal
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・塩分 5.8 g
-
・たんぱく質 30.4 g
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・野菜摂取量※ 146 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
濃厚デミグラスのオムバタライス
15分
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つくり方
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2
フライパンにバター２０ｇを熱し、（１）の鶏肉・玉ねぎを入れて炒める。肉に火が通ったら、ご飯、（１）のマッシュルームを加えて炒め、バターライスを作り、皿に盛る。 -
3
フライパンにバター５ｇを強火で熱し、（１）の溶き卵１／２量を注ぎ入れる。すばやく大きくかき混ぜ、しっかりとヒダを作り、表面がまだ生のうちに火を止め、数秒おいて余熱で火を通し、（２）のバターライスの上にのせる。これをもう１つ作る。 -
4
同じフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のしめじ・エリンギを入れて炒める。きのこがしんなりとしたら、いったん火を止め、「Ｂｉｓｔｒｏ Ｄｏ」を加えて炒め合わせ、きのこブラウンソースを作り、（３）にかけ、パセリをふる。
「濃厚デミグラスのオムバタライス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー659kcal
- ・塩分3.7 g
- ・たんぱく質27.9 g
- ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんのグラッセ
15分
材料（4人分）
- にんじん
- 300g
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 水
- 1カップ
- 砂糖
- 大さじ1
- バター
- 大さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
にんじんは５ｃｍ長さに切る。太い部分はタテ６等分、細い部分はタテ４等分に切り、大きさをそろえ、面取りする。 -
2
鍋に（１）のにんじん、｢コンソメ｣、Ａを加え、フタをし、弱火にかける。煮汁が少なくなるまで煮る。
「にんじんのグラッセ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー60kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ベーコンと小松菜のグリーンスープ
5分
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つくり方
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1
小松菜、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 -
2
カップに（１）の小松菜・ベーコン、Ａを入れ、ラップをかけずに、そのまま電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。 -
3
取り出してひと混ぜし、ヨコ３等分に切ったミニトマトを加える。
「ベーコンと小松菜のグリーンスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー53kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
