ザンギの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 369 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 26.7 g
-
・野菜摂取量※ 135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ザンギ
15分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- にんにくのすりおろし
- 1かけ分
- しょうがのすりおろし
- 1かけ分
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ1/2
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 薄力粉
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
- グリーンリーフ・またはレタス・サラダ菜など
- 2枚
- レモンのくし形切り
- 2切れ
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切り、Ａをもみ込んで３０分以上おく（時間外）。 -
2
フライパンの高さ３～４ｃｍくらいまで油を入れて１６０～１７０℃に熱し、（１）の鶏肉に小麦粉をまんべんなくまぶし、手早く加えて上下を返しながら揚げる。 -
4
器に盛り、グリーンリーフ、レモンを添える。
「ザンギ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー295kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質22.4 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
エリンギは半分の長さに切り、薄切りにする。 -
2
耐熱皿に（１）のエリンギを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。 -
3
熱いうちに「ほんだし」、「味の素®」を加えてよく混ぜる。
「エリンギのだし漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー19kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
大根、にんじんは１ｃｍ角に切り、ごぼうは皮をこそげてタテ半分に切り、
１ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋に水、「ほんだし」半量、（１）の大根・にんじん・ごぼうを入れて火にかけ、
煮立ったら弱火にし、１５分煮る。 -
3
みそを溶き入れ、ごま、残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちさせる。
「根菜のごまみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー55kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※106 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
