青じそ香る味噌マヨまぜごはんの献立
献立 56分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 697 kcal
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・塩分 4.0 g
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・たんぱく質 22.4 g
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・野菜摂取量※ 187 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ボウルにご飯、混ぜ合わせたＡを入れて混ぜ合わせる。 -
2
器に盛り、揚げ玉、しそをのせる。
「青じそ香る味噌マヨまぜごはん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー432kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質6.1 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏だしコク醤油 かんたん茶碗蒸し
40分
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つくり方
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1
しめじは小房に分ける。鍋にＡ、しめじを入れて火にかけ、「鍋キューブ」が溶けたら、しめじを取り出し、火から下ろして冷ます。 -
2
かに風味かまぼこはこまかく裂き、みつばは２ｃｍ長さに切る。 -
3
ボウルに卵を割りほぐし、（１）と合わせてこまかい目のザルでこす。 -
4
器に（１）のしめじ、（２）のかに風味かまぼこ・みつばを等分に入れ、（３）を静かに注ぎ、フタをする。（フタがなければアルミホイルをかぶせる。） -
5
鍋に器の高さ１／３くらいになるように水を入れて火にかけ、沸騰したら、（４）を入れてフタをし、弱火で１０分蒸す。火を止めて１０分ほど蒸らす。
「鶏だしコク醤油 かんたん茶碗蒸し」
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー71kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質6.1 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
香ばし長ねぎと大根みぞれスープ
20分
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つくり方
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1
大根はすりおろし、ザルに上げて水気をきる。 -
2
白菜は３ｃｍ長さに切り、ねぎは４ｃｍ長さに切る。鶏肉はひと口大に切る。 -
3
鍋に油を熱し、（２）のねぎを入れて焼き目がつくまで焼き、いったん皿にとる。 -
4
同じ鍋にしょうがを入れて炒め、香りが立ったら、（２）の鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、（２）の白菜、（３）のねぎ、Ａを加えて煮立たせ、アクを取る。 -
5
肉に火が通り、野菜がやわらかくなったら、（１）の大根おろしを加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調える。
「香ばし長ねぎと大根みぞれスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー194kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質10.2 g
- ・野菜摂取量※185 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
