香味れんこんかぼちゃの献立
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 394 kcal
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・塩分 5.6 g
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・たんぱく質 17.7 g
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・野菜摂取量※ 342 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
「香味れんこんかぼちゃ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー233kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質10.8 g
- ・野菜摂取量※126 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
レタスは芯を除いてサッと洗い、水気をきる。 -
2
（１）のレタスを豪快に割りながら大皿に盛り、オリーブオイル、「丸鶏がらスープ」をかけ、ザックリとあえる。
「エンドレスレタス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
塩もみ白菜と豚肉のピリ辛スープ
25分
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つくり方
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1
白菜は５～６ｃｍの長さに切り、芯はタテ６～７ｍｍ幅、葉はタテ１ｃｍ幅の棒状に切る。豚肉は１ｃｍ幅に切る。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、さらに（１）の白菜を加えて混ぜ、軽く重しをして１０～１５分おき、ザルに上げて水気をしぼる。 -
3
鍋に油を熱し、（１）の豚肉をほぐすように炒める。肉の色が変わったら、Ｂを加えて煮る。煮立ったら弱火にしてアクを取り、フタをして１０分ほど煮る。 -
4
（２）の白菜を加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調え、最後にラー油をふる。
「塩もみ白菜と豚肉のピリ辛スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー85kcal
- ・塩分4.1 g
- ・たんぱく質6.2 g
- ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
