豚キムチの旨辛チャーハンの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 850 kcal
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・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 28.4 g
-
・野菜摂取量※ 257 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚キムチの旨辛チャーハン
15分
材料（2人分）
- ご飯・大盛りご飯2杯分
- 400g
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- キムチ
- 80g
- 卵
- 1個
- 小ねぎ
- 7本
- 韓国のり・小パック1袋
- 3枚
- いり白ごま
- 小さじ2
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 15cm（11g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
- 糸唐がらし
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豚肉は大きめに切り、小ねぎは刻む。ボウルに卵を割りほぐす。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れ、こんがりと脂を出すように両⾯焼く。キムチを加え、豚肉から出た脂で香ばしく炒め、ご飯を加えて全体を炒め合わせる。 -
3
「⾹味ペースト」、（１）の小ねぎ、ごまを加え、韓国のりをもみ入れて、全体をさらに炒める。（１）の溶き卵を回し入れて炒め、仕上げにごま油を回しかける。 -
4
器に盛り、⽷唐がらしを飾る。
「豚キムチの旨辛チャーハン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー798kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質25.8 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりの酢じょうゆ漬け
5分
材料（2人分）
- きゅうり
- 2本
- 酢
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
きゅうりはすりこ木等で軽くたたき、ひびを入れてから乱切りにする。 -
2
耐熱ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のきゅうりを加えてあえる。
ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で約５０秒加熱する。
「きゅうりの酢じょうゆ漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー22kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とうがんと豆苗のスープ
10分
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つくり方
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1
とうがんは皮とワタを取って１２０ｇを用意し、１ｃｍ幅のひと口大に切る。熱湯に塩少々を入れて２分ほど、ややかためにゆでる。豆苗は根元を切り、２ｃｍ長さに切る。トマトは小さめの乱切りにする。 -
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、Ａを加えて煮立て、（１）のとうがんを加えてサッと煮る。アクを取り、塩・こしょうで調味して（１）の豆苗・トマトを順に加えて煮立てる。
「とうがんと豆苗のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
