えのきでふんわり！お月見だしハンバーグの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 432 kcal
-
・塩分 3.2 g
-
・たんぱく質 26.5 g
-
・野菜摂取量※ 167 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えのきでふんわり！お月見だしハンバーグ
20分
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つくり方
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1
えのきだけは根元を切り、粗みじん切りにする。 -
2
ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜ、粘り気が出たら、（１）のえのきたけを加えてさらに混ぜ合わせる。丸く形を整え、中央を軽くへこませる。 -
3
フライパンに油を熱し、（２）を入れて３分ほど焼いて裏返し、フタをして弱火で８分ほど中に火が通るまで焼く。 -
4
器に盛り、しそ、卵黄をのせる。
「えのきでふんわり！お月見だしハンバーグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー358kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質23.3 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
人参の味噌おかかきんぴら
5分
材料（2人分）
- にんじん・正味
- 1本（120g）
- みそ
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 2ふり
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2
- 削り節
- 2g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
にんじんはピーラーでリボン状の薄切りにする。 -
2
耐熱ボウルに（１）のにんじん、Ａを入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、Ｂを加えて混ぜる。
「人参の味噌おかかきんぴら」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー48kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チンゲン菜とかぶの味噌汁
10分
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つくり方
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1
チンゲン菜はザク切りにし、かぶは茎を少し残してくし形に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のかぶを入れて煮る。かぶがやわらかくなったら、（１）のチンゲン菜を加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。
「チンゲン菜とかぶの味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※106 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
