肉巻きおにぎり＜塩分控えめ＞の献立
献立 35分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 698 kcal
-
・塩分 2.7 g
-
・たんぱく質 29.7 g
-
・野菜摂取量※ 160 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
肉巻きおにぎり＜塩分控えめ＞
15分
材料（2人分）
- 牛薄切り肉・もも、肩など
- 120g
- 温かいご飯
- 360g
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1/2
- 片栗粉
- 少々
- 減塩しょうゆ
- 大さじ1・1/3
- みりん
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1/4
- 片栗粉
- 小さじ1/4
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ1
- いり白ごま
- 適量
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
ご飯に「お塩控えめの・ほんだし」を混ぜて６等分にし、俵形にしっかりと握る。俵形の幅に合わせて牛肉を巻き、巻き終わりに片栗粉をふって留める。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のおにぎりの巻き終わりを下にして並べ、中火で焼く。少しずつ回転させて全面に火を通し、取り出す。 -
3
（２）のフライパンに混ぜ合わせたＡを入れ、木ベラで混ぜながらとろみがつくまで煮詰め、たれを作る。（２）の牛肉巻きおにぎりを戻し入れ、たれをからめる。 -
4
器に盛り、ごまを散らす。 -
＊レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。
-
＊レシピ制作：宮崎日日新聞
「肉巻きおにぎり＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー486kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質17.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
-
1
ピーマンは種を取ってひと口大に切り、ごま油をまぶす。さらに薄力粉をまぶし、
耐熱皿に並べる。 -
【にんにくみそだれの作り方（作りやすい分量）】
-
［１］にんにく大１個（６０ｇ）はラップをかけずに、皮ごと電子レンジ（６００Ｗ）で
１分３０秒ほどやわらかくなるまで様子を見ながら加熱する。皮をむいてフォークで
こまかくつぶす。 -
［２］耐熱ボウルに［１］・「ほんだし」小さじ１・みそ大さじ３・酒大さじ２・水大さじ２・
砂糖大さじ２を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで３分加熱し、混ぜる。
「レンジピーマン みそ風味」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー65kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白ねぎとねばりっこの肉団子スープ
20分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
玉ねぎ、ねぎはみじん切りにする。長いもはすりおろす。白菜は２ｃｍ幅に切る。 -
2
ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、（１）の玉ねぎ・ねぎ・長いも大さじ１を
加えて混ぜ、１６等分し、だんごに丸める。 -
3
鍋にＢを入れて沸かし、（２）のだんごを加えてアクを取りながら煮る。
だんごに火が通ったら（１）の白菜を加え、塩・こしょうで味を調える。 -
4
白髪ねぎを加えて火を止め、残りの（１）の長いもを加える。 -
＊「ねばりっこ」とは、鳥取県特産の長いもの新品種です。
「白ねぎとねばりっこの肉団子スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー147kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質10.9 g
- ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
