厚揚げといんげんの煮びたし＜塩分控えめ＞の献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 629 kcal
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・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 26.4 g
-
・野菜摂取量※ 141 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
厚揚げといんげんの煮びたし＜塩分控えめ＞
15分
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つくり方
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1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切って１ｃｍ幅に切る。さやいんげんは長さを３等分にする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、Ｂ、（１）の厚揚げ・さやいんげんを加え、落としぶたをして１０分ほど、さやいんげんがやわらかくなるまで煮る。 -
＊レシピ制作：福井新聞
「厚揚げといんげんの煮びたし＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー184kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質12.4 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひつまむし風炊き込みご飯
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は洗ってザルに上げ、３０分おいて（時間外）、水気をきる。 -
3
フライパンに油を熱し、（２）のごぼうを入れ、２分炒め、
（１）の米を加えてサッと炒め合わせる。 -
4
炊飯器に移し入れ、「ほんだし」、Ａを加えてサッと混ぜ、
うなぎのかば焼きをのせて炊く（時間外）。炊き上がったらバターを加え、混ぜ合わせる。 -
5
薬味を作る。ボウルに（２）の貝割れ菜・みょうが、しそ、小ねぎを合わせる。 -
6
器に（４）のご飯をよそい、好みで添付のたれ、粉ざんしょうをかけ、
（５）の薬味をたっぷりのせる。
「ひつまむし風炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー417kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質12.1 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとねぎの冷やしみそ汁
5分
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つくり方
「なすとねぎの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー28kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
