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ひつまむし風炊き込みご飯 レシピ

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ひつまむし風炊き込みご飯
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
434kcal
塩分
1.3g
野菜摂取量
48g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

2カップ(340g)
うなぎのかば焼き・たれつき 1串(100g)
ごぼう 1本(150g)
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
2カップ
大さじ1
しょうゆ 小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/2
貝割れ菜 1/3パック
みょうが 1個(10g)
青じそのせん切り 4枚分(4g)
小ねぎの小口切り 3本分(9g)
バター 3g
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 小さじ2
粉ざんしょう 適量

ひつまむし風炊き込みご飯の作り方

(1)米は洗ってザルに上げ、30分おいて(時間外)、水気をきる。

(2)ごぼうはぶつ切りにして5分ほど水にさらし、水気をきり、粗みじん切りにする。貝割れ菜は1cm長さに切り、みょうがは小口切りにする。

(3)フライパンに油を熱し、(2)のごぼうを入れ、2分炒め、(1)の米を加えてサッと炒め合わせる。

(4)炊飯器に移し入れ、「ほんだし」、Aを加えてサッと混ぜ、うなぎのかば焼きをのせて炊く(時間外)。炊き上がったらバターを加え、混ぜ合わせる。

(5)薬味を作る。ボウルに(2)の貝割れ菜・みょうが、しそ、小ねぎを合わせる。

(6)器に(4)のご飯をよそい、好みで添付のたれ、粉ざんしょうをかけ、(5)の薬味をたっぷりのせる。

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ひつまむし風炊き込みご飯 レシピ
ひつまむし風炊き込みご飯
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
434kcal
塩分
1.3g
野菜摂取量
48g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
2カップ(340g)
うなぎのかば焼き・たれつき 1串(100g)
ごぼう 1本(150g)
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
2カップ
大さじ1
しょうゆ 小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/2
貝割れ菜 1/3パック
みょうが 1個(10g)
青じそのせん切り 4枚分(4g)
小ねぎの小口切り 3本分(9g)
バター 3g
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 小さじ2
粉ざんしょう 適量

材料クリックで 3 Smile

ひつまむし風炊き込みご飯の作り方
  1. (1)米は洗ってザルに上げ、30分おいて(時間外)、水気をきる。
  2. (2)ごぼうはぶつ切りにして5分ほど水にさらし、水気をきり、粗みじん切りにする。貝割れ菜は1cm長さに切り、みょうがは小口切りにする。
  3. (3)フライパンに油を熱し、(2)のごぼうを入れ、2分炒め、(1)の米を加えてサッと炒め合わせる。
  4. (4)炊飯器に移し入れ、「ほんだし」、Aを加えてサッと混ぜ、うなぎのかば焼きをのせて炊く(時間外)。炊き上がったらバターを加え、混ぜ合わせる。
  5. (5)薬味を作る。ボウルに(2)の貝割れ菜・みょうが、しそ、小ねぎを合わせる。
  6. (6)器に(4)のご飯をよそい、好みで添付のたれ、粉ざんしょうをかけ、(5)の薬味をたっぷりのせる。
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ひつまむし風炊き込みご飯 へのコメント

炊き込む事で、ご飯に鰻の味がいきわたり柔らかくって美味しいでしょうね。

Calistaさん

グッド!

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