和風あんかけたまご丼の献立
献立 21分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 702 kcal
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・塩分 3.9 g
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・たんぱく質 23.7 g
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・野菜摂取量※ 130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
和風あんかけたまご丼
15分
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つくり方
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1
油揚げはタテ半分に切り、１ｃｍ幅に切る。にんじんはせん切りにする。しめじはほぐし、えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。 -
2
フライパンに油を熱し、フライパンが温まったら、溶き卵を入れて大きく混ぜ、半熟状になったら、火を止める。 -
3
フライパンにごま油を熱し、（１）のにんじん・しめじ・えのきだけを順に炒める。全体に火が通ったら、Ａ、（１）の油揚げを加えてサッと煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。 -
4
丼にご飯を盛り、（２）を等分にのせ、（３）をかける。
「和風あんかけたまご丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー460kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質15.2 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立と大根の和風サラダ
10分
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つくり方
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1
大根は皮をむき、スライサーなどで細切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切る。氷水をはったボウルに大根、水菜を合わせて入れ、５分ほどおく。ザルに上げ、水気をきる。 -
2
帆立貝は汁気をきり、粗くほぐす。（１）の大根・水菜と合わせて器に盛る。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ、Ｂを加えてよく混ぜ、（２）にかける。
「帆立と大根の和風サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー170kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質5.5 g
- ・野菜摂取量※115 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」なす」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー72kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
