えびとブロッコリーの和風炒めの献立
献立 80分
（時間外を除く）
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 608 kcal
-
・塩分 3.2 g
-
・たんぱく質 30.1 g
-
・野菜摂取量※ 135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびとブロッコリーの和風炒め
15分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
えびは殻をむき、背ワタを取って水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。冷凍ブロッコリーは表示通りに解凍し、れんこんは乱切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のえびを入れて炒め、焼き色がついたら、（１）のれんこんを加えて炒める。 -
3
具材に火が通ったら、（１）のブロッコリー、Ａを加えて炒め合わせる。
「えびとブロッコリーの和風炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー217kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質21.2 g
- ・野菜摂取量※135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栗ごはん
60分
（時間外を除く）
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
米は洗ってザルに上げ、２０分ほどおいて水気をきる。 -
2
栗はたっぷりのぬるま湯（３５～３６℃）に１０分以上浸し、
鬼皮（外側のかたい皮）をやわらかくする。
-
3
栗の底の部分を包丁で切り落とす直前まで切り込みを入れ、底から先端に向かって
はぐようにして鬼皮をむく。
-
4
残った渋皮（内側のやわらかい皮）をむき、半分に切り、１０分ほど水に浸す。
-
5
炊飯器に（１）の米を入れ、Ａを加え、２合の目盛りまで水を注ぎ、ひと混ぜする。
（４）の栗をのせて炊く（時間外）。
-
6
炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、黒ごまを散らす。
-
＊ご飯は２合以上で炊く方がおいしくお作りいただけます。
「栗ごはん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー325kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
耐熱皿に凍ったままの里いもを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒ほど加熱して解凍する。 -
2
鍋にＡ、（１）の里いもを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして里いもが温まるまて２～３分ほど煮る。みそを溶き入れ、なめこを加えてひと煮立ちさせる。
「里いもとなめこのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー66kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
