なすのジャージャー麺の献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 726 kcal
-
・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 34.1 g
-
・野菜摂取量※ 152 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすのジャージャー麺
15分
材料（4人分）
- 中華蒸しめん
- 4玉
- なす・1個130g程度のもの
- 3個（390g）
- 豚ひき肉
- 400g
- しいたけ
- 6個
- ゆでたけのこ
- 100g
- 「Cook Do」麻婆茄子用
- 1箱
- きゅうり
- 1本
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「なすのジャージャー麺」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー621kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質29.7 g
- ・野菜摂取量※137 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
こんにゃくのピリ辛煮
10分
材料（2人分）
- こんにゃく
- 1枚
- めんつゆ（ストレートタイプ）
- 大さじ2
- 水
- 大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 少々
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
こんにゃくはスプーン等でひと口大にちぎる。 -
2
鍋に（１）のこんにゃくを入れ、２分ほど、からいりし、ごま油を加えて炒め、
全体に油がまわったらＡを加えて汁気がなくなるまで煮る。
「こんにゃくのピリ辛煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー32kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質0.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ふわふわ卵とコーンのスープ
5分
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つくり方
-
1
ボウルに卵を割りほぐし、菜箸で切るように混ぜてしっかりほぐす。水を少しずつ加えて混ぜ、卵液を作る。コーンは汁気をきる。くこの実はもどす。 -
2
鍋に「香味ペースト」を円形にしぼり入れ、（１）の卵液を加えて木べらで絶えずかき混ぜながら火を通す。 -
3
スープに透明感が出てきたら、Ａの水溶き片栗粉を少しずつ加えてひと煮立ちさせ、とろみをつけ、（１）のコーンを加えてサッと煮る。 -
4
器に注ぎ、黒こしょうをふり、（１）のくこの実を散らす。 -
＊最初に卵をよく溶きほぐし、白身のコシを切りましょう。水としっかり混ざった卵液を作ることで卵がこまかく、ふんわりと仕上がります。
「ふわふわ卵とコーンのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
