電子レンジおでんの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 383 kcal
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・塩分 5.7 g
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・たんぱく質 24.0 g
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・野菜摂取量※ 183 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
大根は１ｃｍ幅の輪切りにし、ちくわは長さを半分に切る。こんにゃくはスプーンでひと口大にする。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
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2
耐熱容器に（１）の具材、Ａを入れて、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱し、５分ほど置いて粗熱を取る。
「電子レンジおでん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー54kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜のかき揚げ
30分
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つくり方
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1
小柱は水洗いして、すぐに水気を拭き取る。 -
2
玉ねぎは１．５ｃｍ角の色紙に切りにし、みつばは２ｃｍ長さに切る。 -
3
ボウルに（１）の小柱、（２）の玉ねぎ・みつばを入れ、
薄力粉をふり入れて混ぜ合わせる。 -
4
鍋にＡを入れ、ひと煮立ちさせ、天つゆを作る。 -
5
ボウルにＢを入れ、ダマが残る程度に混ぜ合わせ、（３）の具を加え、ザックリ混ぜる。 -
6
しゃもじに（５）を適量のせ、１７０℃の揚げ油にすべらせるように入れ、
カラッと揚げる。 -
7
器に懐紙を敷いて（６）のかき揚げを盛り、（４）の天つゆを添える。
「野菜のかき揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー219kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質12.3 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草と納豆の炒めもの
5分
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つくり方
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1
ほうれん草は３ｃｍ長さに切り、ねぎは小口切りにする。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、納豆を加え混ぜ合わせる。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のほうれん草・ねぎをサッと炒め、（２）の納豆を加えてさらに炒め合わせる。 -
4
器に盛り、いりごまをふり、糸唐がらしをのせる。
「ほうれん草と納豆の炒めもの 」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー110kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質8.3 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
