ぶっかけチンジャオ飯の献立
献立 16分
(時間外を除く)
この献立の栄養情報 (1人分)
-
・エネルギー 949 kcal
-
・塩分 5.8 g
-
・たんぱく質 35.2 g
-
・野菜摂取量※ 178 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ぶっかけチンジャオ飯
15分
(時間外を除く)
材料(2人分)
- 無洗米
- 250g
- 長ねぎ
- 2/3本
- 小ねぎ
- 1/2本
- 溶き卵
- 2個分
- 水
- 325ml
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ1
- うま味調味料「味の素®」
- 適量
- 牛もも薄切り肉・または豚薄切り肉
- 150g
- 片栗粉
- 大さじ1
- ピーマン・緑・赤
- 6個(130g)
- たけのこの水煮
- 150g
- 「Cook Do」青椒肉絲用3~4人前
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
2
水に「丸鶏がらスープ」を入れて溶かしておく。 -
3
炊飯器に米、(1)のねぎ、(2)、Aを入れて炊く(時間外)。炊き上がったら、保温のまま、溶き卵、(1)の小ねぎを加えて5分ほど蒸らす。フタを開け、「味の素®」をふり、再びフタをして保温する。 -
4
フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のピーマン・たけのこを入れてサッと炒め、火が通ったら、皿にとる。 -
5
同じフライパンに油大さじ1を熱し、(1)の牛肉を入れて焦げないように弱火で炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火をつけ、中火で炒めて肉にからませる。(4)のピーマン・たけのこを戻し入れ、炒め合わせる。 -
6
器に(3)を盛り、(5)をかける。 -
*肉は焼き肉用などの厚めの肉を使うと細切りしやすいです。
-
*お好みでパプリカを加えると彩りよく仕上がります。
「ぶっかけチンジャオ飯」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー916kcal
- ・塩分4.2 g
- ・たんぱく質33.6 g
- ・野菜摂取量※162 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゆでブロッコリーのコチュジャンマヨかけ
5分
材料(2人分)
- ブロッコリー
- 50g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 小さじ1
- 「Cook Do」コチュジャン
- 1/3適量(1.67g)
* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
ブロッコリーは小房を小さく切り、塩ゆでし、ザルに上げて冷ます。 -
2
器に盛り、混ぜ合わせたAをかける。
「ゆでブロッコリーのコチュジャンマヨかけ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー24kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
-
1
マグカップにわかめ、ごま、「丸鶏がらスープ」を入れて熱湯を注ぐ。 -
*刻んだねぎや、ごま油少量を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
「マグカップわかめスープ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー9kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く