しびれ鶏の献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 449 kcal
-
・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 28.1 g
-
・野菜摂取量※ 229 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
しびれ鶏
15分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 鶏むね肉
- 1枚
- 酒
- 大さじ1
- もやし
- 1袋
- 長ねぎ
- 1/3本
- 「Cook Do」極（プレミアム）麻辣麻婆豆腐用
- 1箱
- カシューナッツ（無塩）・砕いたもの・好みで
- 適量
- パクチー・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏肉は観音開きにして厚さを均一にして酒をふり１０分ほどおく（時間外）。ねぎはみじん切りにする。 -
2
耐熱皿に（１）の鶏肉を皮目を上にしてのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。裏返して同様に電子レンジで３分加熱し、そのまま５分ほどおいて粗熱を取る。蒸し汁はとっておく。 -
3
耐熱ボウルにもやしを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで３分加熱し、水気をきって粗熱を取る。 -
4
ボウルに（１）のねぎを入れ、「Cook Do」、（２）の鶏肉の蒸し汁を加えて混ぜ合わせる。 -
5
器に（３）のもやしを敷き、（２）の鶏肉を食べやすい大きさに切ってのせる。（４）をかけ、好みでパクチー、カシューナッツをのせる。
「しびれ鶏」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー276kcal
- ・塩分3.4 g
- ・たんぱく質25.6 g
- ・野菜摂取量※135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
磯香る！シャキシャキ大根もち
25分
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つくり方
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1
大根は５ｍｍ幅のせん切りにする。 -
2
ポリ袋に大根の葉、青のり、桜えび、Ａを入れてふり混ぜ、（１）の大根、水を加えてよく混ぜ、もむ。 -
3
フライパンにごま油を熱し、（２）を流し入れて平らに広げる。弱めの中火にし、両面をこんがりと焼き、食べやすい大きさに切る。 -
＊大根の水分量により生地の状態が変わるため、生地がやわらかい場合は薄力粉の量で調整してください。
-
＊「東京北区マイベジプロジェクト」コラボメニュー
「磯香る！シャキシャキ大根もち」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー81kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チンゲン菜のスープ
10分
材料（2人分）
- チンゲン菜
- 1/2株（50g）
- わかめ
- 20g
- 水
- 3カップ
- 「味の素KK中華あじ」
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1・1/3
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
チンゲン菜、わかめはみじん切りにする。 -
2
鍋にごま油大さじ１を熱し、（１）のチンゲン菜を入れて炒める。Ａを加えてひと煮立ちさせ、（１）のわかめを加え、ごま油大さじ１／３をたらす。
「チンゲン菜のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
