とろ卵豚バラ白菜丼の献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 865 kcal
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・塩分 3.4 g
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・たんぱく質 22.1 g
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・野菜摂取量※ 140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とろ卵豚バラ白菜丼
20分
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つくり方
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1
豚肉、白菜はひと口大に切る。ちくわは斜め切りにし、卵は溶きほぐす。 -
2
フライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、火が通ったらいったん皿にとる。 -
3
同じフライパンに油を熱し、（１）の白菜・ちくわを入れて炒める。白菜に火が通ったら、いったん火を止め、（２）の豚肉を戻し入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。 -
4
再び火にかけ、時々混ぜながら５分ほど煮る。とろみがついたら、（１）の溶き卵を回し入れ、火が通るまで加熱する。 -
5
丼にご飯を盛り、（４）をかけ、小ねぎを散らす。 -
＊ご飯の重量は１人あたり２７０ｇです。
「とろ卵豚バラ白菜丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー735kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質20.5 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
きゅうりは５～６ｃｍ長さに切り、タテ半分に切る。みょうがはせん切りにする。 -
2
梅干しは果肉をほぐし、「サラリア」と合わせて混ぜ合わせる。 -
3
（１）のきゅうりの切り口に（２）の梅マヨをのせ、（１）のみょうがを飾る。
「梅マヨのきゅうりボート」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー124kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「ほんだし」わかめスープ
5分
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つくり方
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1
器にＡを入れ、熱湯を注ぎ、サッとかき混ぜる。ごま、七味唐がらしをふる。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「「ほんだし」わかめスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー6kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
