ピリ辛海鮮ペペロンチーノの献立
献立 33分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 882 kcal
-
・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 30.3 g
-
・野菜摂取量※ 177 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピリ辛海鮮ペペロンチーノ
20分
（時間外を除く）
材料（1人分）
- スパゲッティ
- 80g
- あさり（殻つき）
- 50g
- 冷凍シーフードミックス
- 60g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
- 赤唐がらしの輪切り
- 5g
- にんにくのみじん切り
- 1/2かけ分
- 白ワイン
- 80ml
- うま味調味料「味の素®」
- 4ふり
- イタリアンパセリ
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせてよく洗う（時間外）。シーフードミックスは解凍して水気をきる。 -
2
鍋に湯１リットル、塩小さじ２（分量外）を入れて沸騰させ、スパゲッティを表示時間通りゆで、ザルに上げる。 -
3
フライパンに Ａを入れて火にかけ、香りが立ったら、（１）のあさり、白ワインを加えてフタをし、２分ほど加熱する。 -
4
あさりの殻が開いたら、（１）のシーフードミックスを加えて全体に火が通るまで２分ほど炒め、（２）のスパゲッティ、「味の素®」を加えてよく炒め合わせる。 -
5
器に盛り、イタリアンパセリを添える。
「ピリ辛海鮮ペペロンチーノ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー676kcal
- ・塩分3.5 g
- ・たんぱく質21.4 g
- ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
彩どり野菜のシーザーサラダ風
15分
材料（4人分）
- ブロッコリー
- 1/2個（100g）
- かぼちゃ・正味
- 1/6個（180g）
- サラダ菜
- 1個（100g）
- レタス
- 1/2個（150g）
- クレソン
- 1束（40g）
- パルメザンチーズ・かたまり
- 50g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ3
- 牛乳
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらにタテ半分に切る。 -
2
かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除き、７～８ｍｍ幅に切って、４ｃｍ長さに切る。 -
3
鍋にかぼちゃを入れ、水カップ１を加えて中火にかける。煮立ったら弱火にし、
フタをして７～８分ゆでる。 -
4
竹串を刺し、すーっと通るくらいになったら、ブロッコリーを加えてさらに１分ほどゆで、
一緒にザルに上げて水気をきる。 -
5
サラダ菜は葉を１枚ずつはがし、大きいものは半分に切る。
レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。 -
6
クレソンは茎を切り落とす。氷水のはったボウルにサラダ菜、レタス、クレソンを
合わせて入れ、５分ほど置いてザルに上げ、水気をきる。 -
7
パルメザンチーズは皮むき器などで薄く削る。（４）、（６）と合わせて器に盛る。 -
8
小さめのボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、牛乳を入れて混ぜ、（７）にかける。
「彩どり野菜のシーザーサラダ風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー188kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質8.3 g
- ・野菜摂取量※129 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
ミニトマトはヘタを取り、十文字に切り目を入れる。耐熱カップに半量ずつ入れ、Ａを半量ずつ加える。 -
2
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱し、黒こしょうをふる。 -
＊電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。
「レンチントマトスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
