ピリ辛海鮮ペペロンチーノの献立
献立 50分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 815 kcal
-
・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 25.3 g
-
・野菜摂取量※ 135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピリ辛海鮮ペペロンチーノ
20分
（時間外を除く）
材料（1人分）
- スパゲッティ
- 80g
- あさり（殻つき）
- 50g
- 冷凍シーフードミックス
- 60g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
- 赤唐がらしの輪切り
- 5g
- にんにくのみじん切り
- 1/2かけ分
- 白ワイン
- 80ml
- うま味調味料「味の素®」
- 4ふり
- イタリアンパセリ
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせてよく洗う（時間外）。シーフードミックスは解凍して水気をきる。 -
2
鍋に湯１リットル、塩小さじ２（分量外）を入れて沸騰させ、スパゲッティを表示時間通りゆで、ザルに上げる。 -
3
フライパンに Ａを入れて火にかけ、香りが立ったら、（１）のあさり、白ワインを加えてフタをし、２分ほど加熱する。 -
4
あさりの殻が開いたら、（１）のシーフードミックスを加えて全体に火が通るまで２分ほど炒め、（２）のスパゲッティ、「味の素®」を加えてよく炒め合わせる。 -
5
器に盛り、イタリアンパセリを添える。
「ピリ辛海鮮ペペロンチーノ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー676kcal
- ・塩分3.5 g
- ・たんぱく質21.4 g
- ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピーマンときぬさやのマスタードあえ
10分
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つくり方
-
1
ピーマンは種を取り、タテ５ｍｍ幅に切る。絹さやはスジを取る。 -
2
熱湯に塩少々（分量外）を加え、（１）の絹さや・ピーマンを順にゆで、ザルに上げ、冷ます。 -
3
ボウルにＡを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
4
（２）の絹さや・ピーマンを（３）のドレッシングであえる。 -
＊絹さや、ピーマンをゆでたら、水にさらさず、そのままザルで冷やします。そうすると、あえた時に水っぽくなりません。
-
＊酢の量が多過ぎると、野菜の色があせるので、注意しましょう。
「ピーマンときぬさやのマスタードあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たっぷり野菜のコンソメスープ＜塩分控えめ＞
25分
材料（4人分）
- キャベツ
- 4枚（200g）
- じゃがいも
- 2個
- にんじん
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ウインナーソーセージ
- 2本
- 水
- 4カップ
- 「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
- 2個
- 「やさしお」
- 少々
- こしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「たっぷり野菜のコンソメスープ＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー95kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
