簡単＆本格！厚揚げとほうれん草のオイスター炒めの献立
献立 60分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 400 kcal
-
・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 24.7 g
-
・野菜摂取量※ 267 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
簡単＆本格！厚揚げとほうれん草のオイスター炒め
15分
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つくり方
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1
厚揚げはヨコ半分に切り、１ｃｍ幅に切る。ほうれん草は５ｃｍ長さに切り、にんじんは短冊切りにする。玉ねぎはくし形に切る。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のにんじん・玉ねぎを入れて３～４分炒める。火が通ったら、（１）のほうれん草を加えてサッと炒め、皿にとる。 -
3
同じフライパンを熱し、（１）の厚揚げを入れて表面を３分ほど焼く。焼き色がついたら、いったん火を止め、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加えて再び火をつけて炒め、厚揚げにからませる。 -
4
（２）の野菜を戻し入れ、全体に炒め合わせ、溶き卵を回し入れて軽く混ぜながら火を通す。
「簡単＆本格！厚揚げとほうれん草のオイスター炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー165kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質8.9 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たけのこの中華風マリネ
5分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- ゆでたけのこ
- 100g
- 酢
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 1g
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
たけのこは薄切りにする。 -
2
保存容器に（１）のたけのこ、Ａを入れて３時間以上マリネする（時間外）。
「たけのこの中華風マリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー42kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜と手羽先のスープ
45分
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つくり方
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1
白菜は１枚ずつはがしてタテ半分に切り、３～４ｃｍ長さに切る。 -
2
鶏手羽先は関節から２つに切る。 -
3
鍋に油を熱し、（２）の鶏手羽先を入れて中火で両面をサッと焼きつけ酒をふり、Ａを加えて煮る。煮立ったら、弱火にしてアクを取り、フタをして２０分ほど煮る。 -
4
（１）の白菜を加えて煮る。煮立ったら、フタをしてやわらかくなるまで１５～２０分煮る。塩・こしょうで味を調え、ひと煮立ちさせる。 -
5
器に盛り、香菜を散ら、好みで粗びきこしょうをふる。
「白菜と手羽先のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー193kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質13.9 g
- ・野菜摂取量※142 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
