八宝菜の献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 501 kcal
-
・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 24.9 g
-
・野菜摂取量※ 155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
八宝菜
15分
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 100g
- 白菜
- 300g
- にんじん
- 1/6本（30g）
- 冷凍シーフードミックス・えび、いかなど
- 100g
- 「Cook Do」八宝菜用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
白菜、豚肉はひと口大に切る。にんじんは１ｍｍ厚さくらいの短冊切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。 -
3
肉の色が変わったら、（１）のにんじん・白菜、凍ったままのシーフードミックスを加えて炒め、火が通ったら、いったん火を止める。 -
4
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加えて再び火をつけ、炒め合わせる。 -
＊シーフードミックスは解凍せずそのままご使用いただくことで、魚介のうま味がソースに加わります。
「八宝菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー179kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質7.7 g
- ・野菜摂取量※78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冷ややっこのねぎごま油かけ
5分
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つくり方
-
1
豆腐は食べやすい大きさに切る。 -
2
ボウルにねぎ、Ａを入れて混ぜ合わせ、ねぎごま油を作る。 -
3
器に（１）の豆腐を盛って香菜を飾り、（２）のねぎごま油をかける。
「冷ややっこのねぎごま油かけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー221kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質8.5 g
- ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏野菜の彩りスープ
10分
材料（4人分）
- むきえび・冷凍
- 80g
- ズッキーニ
- 1/4本
- とうもろこし
- 1/2本
- 枝豆（さやから出したもの）
- 100g
- 水
- 600ml
- 酒
- 大さじ2
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 24cm（17g）
- 水
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1・1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
えびは１ｃｍ幅に切り、ズッキーニは１ｃｍ角に切る。とうもろこしは包丁で実をこそげ取る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のえび・ズッキーニ・とうもろこし、枝豆を加えて煮る。火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
「夏野菜の彩りスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー101kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
