鶏むね肉のチキンソテー ナポリタン風ソースの献立
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 356 kcal
-
・塩分 3.5 g
-
・たんぱく質 28.9 g
-
・野菜摂取量※ 128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏むね肉のチキンソテー ナポリタン風ソース
20分
材料（4人分）
- 鶏むね肉（皮つき）
- 2枚（360g）
- 玉ねぎ
- 1個（200g）
- しめじ
- 1/2パック（50g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 黒こしょう
- 少々
- 水
- 1/2カップ
- トマトケチャップ
- 大さじ4（60g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- パセリのみじん切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鶏肉は２～３ｃｍ厚さになるよう観音開きにし、塩・黒こしょうをふる。玉ねぎは薄切りにし、しめじは手でほぐす。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉の皮目を下にして入れ、そのまわりに（１）の玉ねぎを加えて３～４分焼く。鶏肉に焼き色がついたら裏返し、（１）のしめじを加えてフタをし、さらに４～５分ほど加熱する。 -
3
鶏肉に火が通ったら取り出し、フライパンにＡを加える。汁気を軽く飛ばしながら２～３分煮詰め、ナポリタンソースを作る。 -
4
（３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛る。（３）のナポリタンソースをかけ、仕上げにパセリを散らす。
「鶏むね肉のチキンソテー ナポリタン風ソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー188kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質20.3 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
グリーンアスパラのピーナッツバターあえ
8分
材料（2人分）
- グリーンアスパラガス
- 6本
- ピーナッツバター
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- レモン汁
- 1/4個分
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
アスパラは根元の茎のかたい部分の皮をピーラーでむき、３～４ｃｍ長さに切る。 -
2
耐熱ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のアスパラを加えて混ぜ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で約１分１０秒加熱する。 -
3
レモン汁を加えて混ぜ、器に盛る。
「グリーンアスパラのピーナッツバターあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー96kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
枝豆とコーンのたまごスープ
10分
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つくり方
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1
枝豆はゆでて、さやから取り出す。 とうもろこしは実を包丁でこそげ取る。 -
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したらＡを加え、（１）の枝豆・とうもろこし・溶き卵を加えてひと煮立ちさせる。 -
＊「コンソメ」を「味の素KK丸鶏がらスープ」小さじ１に変えて中華スープにしても おいしくお作りいただけます。
「枝豆とコーンのたまごスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー72kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質5.2 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
