鶏むね肉のチキンソテー ナポリタン風ソースの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 507 kcal
-
・塩分 2.3 g
-
・たんぱく質 27.5 g
-
・野菜摂取量※ 121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏むね肉のチキンソテー ナポリタン風ソース
20分
材料（4人分）
- 鶏むね肉（皮つき）
- 2枚（360g）
- 玉ねぎ
- 1個（200g）
- しめじ
- 1/2パック（50g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 黒こしょう
- 少々
- 水
- 1/2カップ
- トマトケチャップ
- 大さじ4（60g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- パセリのみじん切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏肉は２～３ｃｍ厚さになるよう観音開きにし、塩・黒こしょうをふる。玉ねぎは薄切りにし、しめじは手でほぐす。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉の皮目を下にして入れ、そのまわりに（１）の玉ねぎを加えて３～４分焼く。鶏肉に焼き色がついたら裏返し、（１）のしめじを加えてフタをし、さらに４～５分ほど加熱する。 -
3
鶏肉に火が通ったら取り出し、フライパンにＡを加える。汁気を軽く飛ばしながら２～３分煮詰め、ナポリタンソースを作る。 -
4
（３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛る。（３）のナポリタンソースをかけ、仕上げにパセリを散らす。
「鶏むね肉のチキンソテー ナポリタン風ソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー188kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質20.3 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんのせん切りサラダ
20分
材料（2人分）
- にんじん・小
- 1本
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 干しぶどう
- 大さじ1
- くるみ・粗くくだいたもの
- 大さじ1
- オレンジ
- 1/2個（100g）
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1・1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
干しぶどうはぬるま湯にもどし、オレンジは房から出す。 -
3
ボウルに（１）のにんじん、くるみ、水気をきった（２）の干しぶどうを
合わせて「ピュアセレクトマヨネーズ」であえ、（２）のオレンジを加え合わせる。
「にんじんのせん切りサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー164kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冷たいじゃがいものスープ
5分
材料（1人分）
- 「クノール カップスープ」牛乳でつくる じゃがいものポタージュ
- 1袋
- 牛乳
- 130ml
- 焼き麩
- 1個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れ、冷たい牛乳を注ぐ。１５秒ほどよくかき混ぜて溶かす。 -
2
麩を粗く砕いて加え、軽く混ぜ、オリーブオイルを数滴たらす。 -
＊お麩の代わりにクルトン、クラッカーでもおいしくお作りいただけます。
「冷たいじゃがいものスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー155kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
