鶏むね肉のチキンソテー ナポリタン風ソースの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 452 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 27.4 g
-
・野菜摂取量※ 148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏むね肉のチキンソテー ナポリタン風ソース
20分
材料（4人分）
- 鶏むね肉（皮つき）
- 2枚（360g）
- 玉ねぎ
- 1個（200g）
- しめじ
- 1/2パック（50g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 黒こしょう
- 少々
- 水
- 1/2カップ
- トマトケチャップ
- 大さじ4（60g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- パセリのみじん切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鶏肉は２～３ｃｍ厚さになるよう観音開きにし、塩・黒こしょうをふる。玉ねぎは薄切りにし、しめじは手でほぐす。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉の皮目を下にして入れ、そのまわりに（１）の玉ねぎを加えて３～４分焼く。鶏肉に焼き色がついたら裏返し、（１）のしめじを加えてフタをし、さらに４～５分ほど加熱する。 -
3
鶏肉に火が通ったら取り出し、フライパンにＡを加える。汁気を軽く飛ばしながら２～３分煮詰め、ナポリタンソースを作る。 -
4
（３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛る。（３）のナポリタンソースをかけ、仕上げにパセリを散らす。
「鶏むね肉のチキンソテー ナポリタン風ソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー188kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質20.3 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
無限フライドポテト
15分
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つくり方
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1
じゃがいもは皮をむいてくし形に切り、水にさらして、しっかりと水気を拭き取る。「味の素®」をふってよくあえ、薄力粉をまぶす。 -
2
鍋に（１）を入れ、浸かる程度の油を加えて強火で２分ほど加熱する。ジュワーっという音がしてきたら中火にして、全体がきつね色になるまでさらに７分ほど加熱する。 -
3
油をきり、塩をふる
「無限フライドポテト」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー145kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜のスープ野菜
10分
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つくり方
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1
白菜はひと口大のそぎ切りにし、ベーコンは１ｃｍ幅のひと口大に切る。
-
2
鍋に（１）の白菜・ベーコン、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして５分ほど煮る。
「白菜のスープ野菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー119kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
