野菜の甘み引き立つ蒸ししゃぶせいろの献立
献立 20分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 429 kcal
-
・塩分 3.6 g
-
・たんぱく質 28.9 g
-
・野菜摂取量※ 182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜の甘み引き立つ蒸ししゃぶせいろ
15分
材料（2人分）
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉
- 200g
- キャベツ
- 2枚
- えのきだけ
- 1袋
- にんじん
- 1/3本
- うま味調味料「味の素®」
- 12ふり
- すり白ごま
- 大さじ2
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ）
- 大さじ1
＊このレシピでは、直径２１ｃｍのせいろを使用しています。
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
キャベツ、にんじんはせん切りにする。えのきだけは根元を切り、半分の長さにしてほぐす。鍋にたっぷりの湯を沸かす。 -
2
クッキングシートはせいろからはみ出ない大きさに切り、数ヶ所穴を開ける。全体をよく濡らしたせいろにクッキングシートを敷き、（１）の具材半量を入れて敷き詰め、「味の素®」を３ふりする。その上に豚肉半量を広げて入れ、「味の素®」を３ふりする。これをもう一度くり返す。 -
3
湯が沸騰した（１）の鍋に（２）のせいろをのせ、フタをして１０分ほど蒸す。 -
4
全体に火が通ったら、合わせたＡを添える。
「野菜の甘み引き立つ蒸ししゃぶせいろ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー380kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質25.4 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
オクラはガクを取り、斜め半分に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のオクラを入れて火にかけ、オクラがやわらかくなるまで煮る。
「オクラのだし煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー15kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとナスの冷やしみそ汁
5分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
ミニトマトは半分に切る。なすはガクとヘタを切り落とし、皮に小さな切り込みを２～３ヶ所入れ、ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。粗熱を取り、１ｃｍ幅の輪切りにする。 -
2
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。 -
3
器に（１）のミニトマト・なすを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れ、しょうがをのせる。
「トマトとナスの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー34kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
