魚介のパエリアの献立
献立 55分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 764 kcal
-
・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 33.2 g
-
・野菜摂取量※ 222 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
魚介のパエリア
10分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 米
- 2合
- 水
- 適量
- 冷凍シーフードミックス
- 170g
- トマト
- 1個
- 「クノール 贅沢野菜」＜完熟トマト＞
- 1袋
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- 粉チーズ・好みで
- 適量
- ドライパセリ・好みで
- 適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
シーフードミックスは塩水（分量外 水２００ｍｌ 「瀬戸のほんじお」小さじ１）に３０分ほど浸けて解凍し（時間外）、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 -
2
米は洗って炊飯器に入れ、２合目の目盛りの２～３ｍｍ下まで水を加え、３０分ほど浸水させる（時間外）。 -
3
Ａを加えて混ぜ、（１）の水気を拭き取ったシーフードミックスをのせて、通常通りに炊飯する（時間外）。 -
4
炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、１ｃｍ角に切ったトマトを散らす。好みで粉チーズをかけてパセリを散らし、オリーブオイルを回しかける。
「魚介のパエリア」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー323kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質10.8 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もやしのカレーマヨあえ
20分
材料（2人分）
- 鶏ささ身
- 2本（120g）
- 酒
- 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- ひとつまみ（1g）
- もやし
- 1袋（200g）
- パセリのみじん切り
- 適量
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ3
- カレー粉
- 小さじ2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ささ身はスジを取り、耐熱容器に入れてＡをふり、ふんわりラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、食べやすい大きさに裂く。 -
2
もやしはひげ根を取り、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで２分加熱し、
水気をきる。 -
3
ボウルにＢを入れて混ぜ、（１）のささ身、（２）のもやしを温かいうちに加えてあえる。
「もやしのカレーマヨあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー242kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質16.5 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
コーンポタージュ
30分
材料（4人分）
- 玉ねぎ
- 60g
- バター
- 20g
- 薄力粉
- 大さじ1
- クリームコーン缶・小1缶
- 230g
- 水
- 2カップ
- 「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
- 2個
- 牛乳
- 2カップ
- こしょう
- 少々
- クルトン
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
玉ねぎはみじん切りにする。 -
2
鍋にバターを溶かし、（１）の玉ねぎを弱火で炒め、透き通ってきたら、いったん火からおろし、薄力粉を加えて混ぜ、再び弱火にかけてひと炒めする。 -
3
（２）にコーン・水・「コンソメチキン」を加えて混ぜ、煮立ったら、時々底からはがすように木ベラで混ぜながら、弱火で１２～１３分とろみがつくまで煮詰める。 -
4
（３）に牛乳を加えて混ぜ、こしょうで味を調える。器に盛り、クルトンをのせる。 -
<クルトンの作り方>
-
作り方①フランスパン２０ｇ（５ｍｍ厚さの薄切り２～３枚）を５ｍｍ角に切り、フライパンに入れ、塩少々をふって弱火で焼く。
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作り方②火を止めてバター３ｇを入れ、余熱でからませる。
「コーンポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー199kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質5.9 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
