なすとみょうがの豚バラつけそうめんの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 697 kcal
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・塩分 5.0 g
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・たんぱく質 31.2 g
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・野菜摂取量※ 209 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとみょうがの豚バラつけそうめん
15分
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つくり方
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2
そうめんは表示時間通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をよくきる。皿に盛り、（１）のゆで卵をのせる。 -
3
耐熱ボウルに（１）のなすを入れて、ごま油大さじ１／２を加えてからめる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。 -
4
鍋にごま油大さじ１／２、（１）のにんにくを熱し、（１）の豚肉を入れて焼く。肉に火が通ってきたら、（３）のなす、（１）のみょうがを加えてサッと炒める。 -
5
Ａを加えてひと煮立ちしたら、火を止めて削り節を加えて混ぜ合わせる。 -
6
器に盛り、（１）の小ねぎを散らし、（２）に添える。
「なすとみょうがの豚バラつけそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー622kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質24.4 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あさりと青菜の煮びたし
10分
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つくり方
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1
あさりのむき身は塩水でふり洗いし、真水で洗って水気をきる。 -
2
小松菜は３～４ｃｍ長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、小さめの三角形に切る。 -
3
鍋にＡを入れて煮立て、（２）の小松菜・油揚げ、ちりめんじゃこを加えて煮る。小松菜がしんなりとしたら、（１）のあさりを加え、サッと煮る。
「あさりと青菜の煮びたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー52kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質5.9 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
トマトは１ｃｍ角に切る。 -
2
ボウルに（１）のトマト、もずくを入れ、「味の素®」をふり、混ぜ合わせる。 -
3
器に盛り、仕上げにしょうがをのせる。
「もずく酢トマト」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー23kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
