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なすとみょうがの豚バラつけそうめん
材料（2人分）
つくり方
2
そうめんは表示時間通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をよくきる。皿に盛り、（１）のゆで卵をのせる。3
耐熱ボウルに（１）のなすを入れて、ごま油大さじ１／２を加えてからめる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。4
鍋にごま油大さじ１／２、（１）のにんにくを熱し、（１）の豚肉を入れて焼く。肉に火が通ってきたら、（３）のなす、（１）のみょうがを加えてサッと炒める。5
Ａを加えて ひと煮立ちしたら、火を止めて削り節を加えて混ぜ合わせる。6
器に盛り、（１）の小ねぎを散らし、（２）に添える。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー622 kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質24.4 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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