肉みそなすの献立
献立 40分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 463 kcal
-
・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 18.2 g
-
・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
肉みそなす
15分
材料（4人分）
- 豚ひき肉
- 200g
- なす
- 4個（320g）
- 「Cook Doきょうの大皿」肉みそなす用
- 1箱（90g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 小ねぎの小口切り・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
なすはタテ半分に切り、さらに半分に切ってから、４～５ｃｍ幅に切る。 -
2
フライパンに油、（１）のなすを入れて火にかけ、なすに油をなじませる。なすの皮を下に向け、フタをして２分蒸し焼きにする。 -
3
なすをフライパンの片側に寄せ、空いたスペースにひき肉を加えて炒める。火が通ったら、いったん火を止める。 -
4
「Ｃｏｏｋ Ｄｏきょうの大皿」を加えて再び火をつけ、全体によくからめながら１分炒め合わせる。 -
5
器に盛り、好みで小ねぎを散らす。 -
＊油はね、ソースはねにご注意ください。
「肉みそなす」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー182kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質10.8 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
めかぶ入り和風ポテトサラダ
15分
材料（2人分）
- じゃがいも
- 2個（200g）
- にんじん
- 1/2本
- 「ほんだし」
- 小さじ1
- かに風味かまぼこ
- 3本
- 刻みめかぶ・1パック
- 40g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ3
- 梅肉
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
じゃがいも、にんじんは１､５ｃｍ角に切る。 -
2
鍋に（１）のじゃがいも・にんじんを入れてヒタヒタの水を加えて、
ひと煮立ちさせ、「ほんだし」を加えてやわらかくなるまでゆでる。 -
3
（２）のゆで汁を捨て、再び火にかけ、水分をとばして粉ふきいもにする。 -
4
かに風味かまぼこは１ｃｍ長さに切る。 -
5
ボウルにＡを入れて混ぜ、（３）のじゃがいも・にんじん、（４）のかに風味かまぼこ、
めかぶを加えてあえる。
「めかぶ入り和風ポテトサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー258kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質6.4 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根とまいたけのお吸い物
15分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
大根はせん切りにし、まいたけは小房に分ける。みつばは３ｃｍ長さに切る。
-
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の大根・まいたけを加えて大根がやわらかくなるまで煮る。
-
3
器に盛り、（１）のみつばをのせる。
「大根とまいたけのお吸い物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー23kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
