鮭とブロッコリーの青のりグラタンの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 614 kcal
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・塩分 3.7 g
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・たんぱく質 35.2 g
-
・野菜摂取量※ 191 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鮭とブロッコリーの青のりグラタン
15分
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つくり方
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1
さけは２～３等分に切り、「やさしお」をふる。ブロッコリーは熱湯でゆでる。玉ねぎは薄切りにする。 -
2
フライパンにバターを熱し、（１）のさけ・玉ねぎを入れて炒める。さけの両面に焼き色がついたら、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。 -
3
牛乳を一気に加え、Ａを加えてとろみがつくまで加熱する。 -
4
耐熱皿に入れ、（１）のブロッコリーをのせて粉チーズをふり、オーブントースター（１２００Ｗ）で焼き色がつくまで５分焼く。
「鮭とブロッコリーの青のりグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー322kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質26.7 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとアスパラのマカポテサラダ
20分
材料（3人分）
- じゃがいも（大）
- 1個（200g）
- トマト
- 1個
- きゅうり
- 1本
- グリーンアスパラガス
- 2本（30g）
- マカロニ
- 25g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ4
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
マカロニは表示時間通りにゆで、ザルに上げて冷水で洗ってぬめりを取り、水気をきる。（１）のじゃがいもはやわらかくなるまでゆで、（１）のアスパラはサッとゆでて水気をきる。 -
3
ボウルに（１）のトマト・きゅうり、（２）のマカロニ・じゃがいも・アスパラを入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてあえる。 -
＊マヨネーズの量はお好みで調整してください。
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＊お好みで粗びきこしょうをふると味がしまります。
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＊パーティーシーンではトマトをお皿代わりに盛り付けると、おしゃれになります。
「トマトとアスパラのマカポテサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー220kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
枝豆とコーンのたまごスープ
10分
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つくり方
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1
枝豆はゆでて、さやから取り出す。 とうもろこしは実を包丁でこそげ取る。 -
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したらＡを加え、（１）の枝豆・とうもろこし・溶き卵を加えてひと煮立ちさせる。 -
＊「コンソメ」を「味の素KK丸鶏がらスープ」小さじ１に変えて中華スープにしても おいしくお作りいただけます。
「枝豆とコーンのたまごスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー72kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質5.2 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
