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せいろ蒸し麻婆豆腐の献立

献立 26分 (時間外を除く)

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 715 kcal
  • ・塩分 3.9 g
  • ・たんぱく質 25.7 g
  • ・野菜摂取量※ 158 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

せいろ蒸し麻婆豆腐

20分 (時間外を除く)

材料(4人分)

豚ひき肉
80g
厚揚げ
300g
れんこん
1/2節(90g)
長ねぎ
1/3本(20g)
「Cook Do」四川式麻婆豆腐用3~4人前
1箱
小ねぎの小口切り
適量
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで
適量

*このレシピでは、直径21cmのせいろを使用しています。

レシピ提供:味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    厚揚げは2cm角に切り、れんこんは5mm幅のいちょう切りにする。ねぎはみじん切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かす(時間外)。
  2. 2

    クッキングシートはせいろからはみ出ない大きさに切る。全体をよく濡らしたせいろにクッキングシートを敷き、(1)の厚揚げ・れんこん、ひき肉、(1)のねぎの順に入れる。
  3. 3

    湯が沸騰した(1)の鍋に(2)のせいろをのせ、フタをして8~10分強火で蒸す。フタを取り、「Cook Do」を加えてよく混ぜ合わせ、フタをして再び5分ほど蒸す。
  4. 4

    蒸し上がったら、小ねぎを散らし、好みでごま油を回しかける。

「せいろ蒸し麻婆豆腐」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー212kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質13.4 g
  • ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜チャーハン

10分

材料(2人分)

ご飯
400g
白菜の塩漬け・昆布、赤唐がらしを含む
100g
ベーコン
1枚
溶き卵
1個分
しょうがのみじん切り
1かけ分
漬け汁・白菜漬けの汁
大さじ3
適量
こしょう
少々
白ごま
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    白菜の塩漬け、白菜の塩漬けの昆布、ベーコンは粗みじん切りにする。
    白菜の塩漬けの赤唐がらしは輪切りにする。
  2. 2

    フライパンに油を熱し、(1)の赤唐がらしを入れて香りがたったら、
    溶き卵、ご飯の順に加えて炒める。
  3. 3

    (1)の白菜の塩漬け・昆布・ベーコン、しょうがを加えて炒め、Aで味を調える。
  4. 4

    器に盛り、ごまをふる。

「白菜チャーハン」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー478kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質10.7 g
  • ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトとスプラウトのスープ

1分

材料(2人分)

ミニトマト
6個
ブロッコリースプラウト
1パック
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
300ml

レシピ提供:味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。ミニトマトは半分に切る。
  2. 2

    マグカップに(1)のスプラウト・ミニトマト、「丸鶏がらスープ」を等分に入れ、湯を150mlずつ注ぐ。

「トマトとスプラウトのスープ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー25kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質1.6 g
  • ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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