極（プレミアム）麻辣香鍋の献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 428 kcal
-
・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 26.6 g
-
・野菜摂取量※ 206 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
極（プレミアム）麻辣香鍋
20分
材料（2人分）
- 冷凍シーフードミックス
- 200g
- ブロッコリー
- 1個（正味130g）
- れんこん
- 2/3節（正味100g）
- にんじん
- 2/3本（正味100g）
- 「Cook Do」極（プレミアム）麻辣回鍋肉用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
シーフードミックスは流水で解凍する。 -
2
ブロッコリーは小房に分ける。れんこん、にんじんは乱切りにする。 -
3
耐熱皿に（１）のれんこん・にんじんをのせ、ラップをかけて電子レンジ（５００Ｗ）で４分加熱する。いったん皿を取り出し、れんこん・にんじんの上に（２）のブロッコリーをのせ、再びラップをかけて電子レンジで２分加熱する。 -
4
フライパンに油を熱し、（１）のシーフードミックス、（３）のれんこん・にんじん・ブロッコリーを入れて具材に火が通るまで炒め、いったん火を止める。 -
5
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加えて全体を炒め合わせる。 -
＊【各商品の特徴】
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」極（プレミアム）麻辣麻婆豆腐用：突き抜ける辛さ、容赦のない痺れが特徴。
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」極（プレミアム）麻辣回鍋肉用：濃厚なコクと甘み、痺れる辛さ、華やかに香るスパイスが特徴。
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」極（プレミアム）麻婆茄子用：辛さ、うまさ、酸味の絶妙なハーモニーが特徴、
「極（プレミアム）麻辣香鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー353kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質19.5 g
- ・野菜摂取量※165 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
芥末帯子（帆立貝のマスタード風味）
25分
材料（4人分）
- 帆立貝柱
- 4個
- グリーンアスパラガス
- 2本
- セロリ
- 40g
- 水
- 500ml
- 紹興酒
- 50ml
- うま味調味料「味の素®」
- 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- マスタード
- 大さじ1
- 酢
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- にんにくのみじん切り
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鍋にＡ、帆立貝柱を入れ、火にかける。水温が均一になるように混ぜながら加熱し、
４０～５０℃くらいになったら火を止め、３分ほどそのままつけておく。
水気をとり、半分の厚さに切る。 -
2
アスパラ、セロリはひと口大に切る。アスパラはゆでて氷水で冷ました後、
水気をきり、塩、「味の素®」各少々（分量外）をふる。 -
3
Ｂをよく混ぜ、（１）の帆立貝柱、（２）のアスパラ・セロリを加えて混ぜ合わせ、
さらにごま油を加えて混ぜる。
「芥末帯子（帆立貝のマスタード風味）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー57kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オクラともずくのネバネバスープ
10分
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つくり方
-
1
オクラはガクを切り、５ｍｍ幅の輪切りにする。えのきだけは長さを半分に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のオクラ・えのきだけ、もずくを入れて温め、「やさしお」で味を調える。
「オクラともずくのネバネバスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
