鶏白湯仕立ての勝浦タンタンメン風釜飯の献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 618 kcal
-
・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 26.5 g
-
・野菜摂取量※ 181 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏白湯仕立ての勝浦タンタンメン風釜飯
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は洗ってザルに上げ、水気をきる。Ａは混ぜ合わせておく。 -
2
玉ねぎは芯を取り、ひと口大に切る。 -
3
フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら、Ｂを加えて肉に火が通るまで炒め、火を止めてごまを加えて混ぜる。 -
4
炊飯器に（１）の米・Ａ、Ｃ、（２）の玉ねぎ、（３）、氷を入れて炊く（時間外）。 -
5
炊き上がったら、サッと混ぜ、器に盛り、青ねぎを散らし、好みでラー油をたらす。
「鶏白湯仕立ての勝浦タンタンメン風釜飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー391kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質12.2 g
- ・野菜摂取量※31 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
白菜はザク切りにする。 -
2
耐熱皿に（１）の白菜を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。 -
3
器に盛り、Ａをかける。
「瞬間消滅白菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー69kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆苗と豆腐の彩り中華スープ
15分
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つくり方
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1
豆苗は２ｃｍ長さに切る。豆腐は２ｃｍ角に切り、かに風味かまぼこはほぐす。コーンは汁気をきる。 -
2
鍋にごま油を熱し、（１）の豆苗を入れて炒める。全体に油がまわったら、Ａ、（１）のかに風味かまぼ・、コーンを加えて、ひと煮立ちさせる。 -
3
（１）の豆腐を加えてサッと煮る。溶き卵を回し入れ、ゆっくりとかき混ぜる。
「豆苗と豆腐の彩り中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー158kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質12.8 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
