とろっとジューシー♪ピリ辛にらだれのなすドックの献立
献立 41分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 468 kcal
-
・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 23.6 g
-
・野菜摂取量※ 182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とろっとジューシー♪ピリ辛にらだれのなすドック
15分
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 150g
- なす
- 2個（160g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- にら
- 10g
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1/2
- 酢
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
- 「Cook Do」熟成豆板醤 チューブ
- 3cm（2g）
- おろしにんにく（チューブ）
- 2㎝
＊「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
なすは下の皮を切らないようにタテ半分に切り込みを入れる。にらはみじん切りにする。 -
2
（１）のなすの切り込みを開いて豚肉を等分にはさみ、クッキングシートにのせる。上からＡをふり、キャンディー状に包んで耐熱容器に置く。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５～７分、肉に火が通るまで加熱する。 -
3
（１）のにら、Ｂを混ぜ合わせ、にらダレを作る。 -
4
器に（２）を盛り、クッキングシートの上を開いて、（３）のにらダレをかける。 -
＊キッチンばさみで食べやすい大きさに切ってからお召し上がりください。
「とろっとジューシー♪ピリ辛にらだれのなすドック」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー330kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質12.1 g
- ・野菜摂取量※78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あさりのチャイナ茶碗蒸し
30分
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つくり方
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2
蒸し器に（１）のあさり、酒を入れ、フタをして蒸す。
殻が開いたらあさりを取り出し、蒸し汁はこして冷ます。 -
3
鍋に「丸鶏がらスープ」、「オイスターソース」、Ａを入れ火にかける。
ひと煮立ちしたら火を止め、冷ます。 -
4
ボウルに卵を溶きほぐし、（２）の蒸し汁、（３）を加え、混ぜ合わせてこす。 -
5
器に（２）のあさりの半量、（１）の野菜の半量を入れ、
（４）の卵液の半量を注ぐ。同様にもう１つ作る。 -
6
蒸気が立った蒸し器に（５）を入れてフタをし、はじめは強火で１分、
弱火で１０分蒸す。仕上げに香菜を添える。 -
＊あさりの蒸し汁と調味料は必ず冷ましてから、卵液と混ぜ合わせましょう。
「あさりのチャイナ茶碗蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー113kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質9.9 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。ミニトマトは半分に切る。 -
2
マグカップに（１）のスプラウト・ミニトマト、「丸鶏がらスープ」を等分に入れ、湯を１５０ｍｌずつ注ぐ。
「トマトとスプラウトのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
