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ジュワッとだしの焼き夏野菜そうめんの献立

主食

ジュワッとだしの焼き夏野菜そうめん

副菜

セロリの甘酢あえ

汁物

ニラとしいたけの具だくさんみそ汁

献立 45分（時間外を除く）

サイトに献立を保存する

・エネルギー 658 kcal
・塩分 4.7 g
・たんぱく質 23.9 g
・野菜摂取量※ 340 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

ジュワッとだしの焼き夏野菜そうめん

20分（時間外を除く）

材料（2人分）

そうめん: 4束
トマト: 1個
なす: 2個
ズッキーニ: 1/2本
「瀬戸のほんじお」: ひとつまみ
水: 3/4カップ
みりん: 大さじ1/2
しょうゆ: 大さじ1/2
「ほんだし」: 小さじ山盛り2
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ1
みょうがの小口切り: 1個分
青じそのせん切り: 2枚分

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
そうめんは表示通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。
2
トマトはひと口大のくし形切りにする。なす、ズッキーニはピーラーでタテにところどころ皮をむき、２ｃｍ幅の輪切りにする。トマト、なす、ズッキーニに塩をふる。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のトマト・なす・ズッキーニを並べ、焼き目がつくまで焼く。焼き目がついたら、混ぜ合わせたＡを加え、ひと煮立ちさせる。
4
ボウルに移し入れ、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
5
皿に（１）のそうめんを盛り、（４）のつゆ、みょうが、しそをのせる。

「ジュワッとだしの焼き夏野菜そうめん」
栄養情報（1人分）

・エネルギー428kcal
・塩分3.3 g
・たんぱく質14.1 g
・野菜摂取量※223 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

セロリの甘酢あえ

15分

材料（4人分）

セロリの茎: 2本（200g）
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
赤唐がらし: 1本
「パルスイートカロリーゼロ」: 小さじ2（6g）
酢: 大さじ4
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/8

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
セロリはスジを取り、タテ半分に切ってから５ｍｍ幅の斜めに切り、塩をまぶし、しんなりするまでおき、軽く水気をしぼる。
2
赤唐がらしは種を取り除き、５ｍｍ幅に輪切りにする。
3
ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ合わせて甘酢を作り、（１）のセロリ、（２）の赤唐がらしを加えてあえ、５分ほどおいて味をなじませる。
＊本レシピの糖質は、１人分あたり１．３ｇです。
＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

「セロリの甘酢あえ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー12kcal
・塩分0.3 g
・たんぱく質0.2 g
・野菜摂取量※45 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ニラとしいたけの具だくさんみそ汁

15分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉: 200g
にら: 1束
しいたけ: 4枚
かぶ: 2個
にんじん: 50g
水: 4カップ
「お塩控えめの･ほんだし」: 小さじ2
みそ: 大さじ1・1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉は食べやすい大きさに切る。にらは４ｃｍ長さに切り、しいたけはタテ４等分に切る。かぶはタテ６等分のくし形切りにし、にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。
2
鍋に（１）のかぶ、Ａを入れて火にかける。煮立ったら、（１）のしいたけ・にんじん・豚肉を加え、フタをして５分ほど煮る。
3
（１）のにらを加えてひと煮立ちさせ、みそを溶き入れる。

「ニラとしいたけの具だくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー218kcal
・塩分1.1 g
・たんぱく質9.6 g
・野菜摂取量※72 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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ジュワッとだしの焼き夏野菜そうめんの献立

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ジュワッとだしの焼き夏野菜そうめん

材料（2人分）

つくり方

1

2

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4

5

「ジュワッとだしの焼き夏野菜そうめん」
栄養情報（1人分）

セロリの甘酢あえ

材料（4人分）

つくり方

1

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「セロリの甘酢あえ」
栄養情報（1人分）

ニラとしいたけの具だくさんみそ汁

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