冷やし鶏だしレモンそうめんの献立
献立 37分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 624 kcal
-
・塩分 4.9 g
-
・たんぱく質 32.0 g
-
・野菜摂取量※ 144 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冷やし鶏だしレモンそうめん
10分
材料（2人分）
- そうめん
- 4束（200g）
- サラダチキン風鶏ハム
- 100g
- 水菜
- 1株（40g）
- レモンの輪切り
- 4枚
- 水
- 400ml
- 「丸鶏がらスープ™」
- 大さじ1
- レモン汁
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお®」
- 小さじ1/4
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ2
- 粗びき黒こしょう
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
サラダチキンは食べやすい大きさにほぐす。水菜は３ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜる。 -
3
そうめんは表示時間通りにゆでて水でしめ、ザルに上げて水気をきる。 -
4
器に（３）のそうめんを盛り、（２）のつゆを注ぎ入れる。（１）のサラダチキン・水菜、レモンをのせ、仕上げにごま油、粗びき黒こしょうをふる。 -
＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用できます。
「冷やし鶏だしレモンそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー457kcal
- ・塩分3.7 g
- ・たんぱく質22.8 g
- ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
納豆のおろしあえ
7分
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つくり方
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1
大根はすりおろし、ザルにのせて水気をきる。みょうがはタテ半分に切って、斜め切りにする。 -
2
ボウルに（１）の大根おろし、納豆、「こんぶだし」、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。 -
3
器に盛り、（１）のみょうがをのせる。
「納豆のおろしあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー85kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質7.1 g
- ・野菜摂取量※37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぼちゃは種とワタを取り、ところどころ皮をむき、タテ３ｃｍ幅のくし形に切り、
ヨコ３等分に切る。
-
2
鍋にＡ、（１）のかぼちゃを入れてフタをして煮立ったら、中火で１０分ほど煮る。
Ｂを加え、かぼちゃがやわらかくなり、味が煮含まれるまで弱火で煮る。
-
＊弱火で煮る時間はかぼちゃの状態により、加減しましょう。目安は約５分です。
「かぼちゃの煮物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー82kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
