冷やし鶏だしレモンそうめんの献立
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 609 kcal
-
・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 25.5 g
-
・野菜摂取量※ 194 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冷やし鶏だしレモンそうめん
10分
材料（2人分）
- そうめん
- 4束（200g）
- サラダチキン風鶏ハム
- 100g
- 水菜
- 1株（40g）
- レモンの輪切り
- 4枚
- 水
- 400ml
- 「丸鶏がらスープ™」
- 大さじ1
- レモン汁
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお®」
- 小さじ1/4
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ2
- 粗びき黒こしょう
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
サラダチキンは食べやすい大きさにほぐす。水菜は３ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜる。 -
3
そうめんは表示時間通りにゆでて水でしめ、ザルに上げて水気をきる。 -
4
器に（３）のそうめんを盛り、（２）のつゆを注ぎ入れる。（１）のサラダチキン・水菜、レモンをのせ、仕上げにごま油、粗びき黒こしょうをふる。 -
＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用できます。
「冷やし鶏だしレモンそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー457kcal
- ・塩分3.7 g
- ・たんぱく質22.8 g
- ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
キャベツはひと口大に切り、Ａであえる。
「キャベツの山椒マヨネーズ和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー65kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
彩り野菜のキャラメル煮
25分
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つくり方
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2
鍋にバターを熱し、溶け始めたところに砂糖を加える。
弱火でゆっくり加熱し、キャラメル色になったら火を止める。 -
3
（２）に（１）の大根・にんじん・エリンギを加え、キャラメルを全体になじませる。
再び火をかけて軽く炒め、Ａを加え、フタをして５分煮る。 -
4
フタをはずし、（１）のかぼちゃ・さやいんげんを加えて、野菜に火が通るまで煮る。
「彩り野菜のキャラメル煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー87kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※127 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
