つくり方
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1
ひじきはぬるま湯につけ、やわらかくなるまで３０分ほど（時間外）おき、
よく洗って３～４ｃｍ長さに切る。 -
3
鍋に油を熱し、（１）のひじき、（２）のにんじんを入れて炒め、全体に油が
なじんだらＡ、大豆、（２）の油揚げ・ちりめんじゃこを加え、Ｂで味つけをする。 -
4
フタをして煮立ってきたら弱火にし、そのまま３０分ほど煮る。 -
5
飯台またはボウルに熱いご飯を入れ、（４）を加えてサックリ混ぜ合わせて器に盛る。 -
＊油揚げは、熱湯をかけるか、煮立った熱湯にくぐらせて、油抜きをすると油臭さが抜け、
味がしみ込みやすくなります。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー439 kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質15.9 g
- ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
