あずきご飯
材料（6人分）
- あずき（乾）
- 1/2カップ
- 米
- 2・2/3合（400g）
- もち米
- 1/2合（80g）
- あずきの漬け汁・＋水
- 3・1/4カップ
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- すり黒ごま
- 適量
- 「アジシオ」
- 適量
- 飾り･あしらい･添え物・なんてんの葉
- 少々
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
あずきは洗ってポットに入れ、３倍量の熱湯を加え、栓をして３時間ほどおく（時間外）。 -
2
米、もち米は合わせて洗い、３０分ほどおく（時間外）。 -
3
炊飯器に（２）、（１）のあずき、Ａを入れて軽く混ぜ、普通に炊き、
炊き上がったら１５分ほど蒸らす。 -
4
器によそい、Ｂのごま塩をふり、なんてんの葉を飾る。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー325 kcal
- ・塩分3.9 g
- ・たんぱく質8.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
