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あずき レシピ

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あずきご飯 レシピ

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あずきご飯
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
340kcal
塩分
3.9g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(6人分

あずき(乾) 1/2カップ
2・2/3合(400g)
もち米 1/2合(80g)
あずきの漬け汁・+水 3・1/4カップ
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/2
すり黒ごま 適量
「アジシオ」商品ページへ 適量
飾り・あしらい・添え物・なんてんの葉 少々

あずきご飯の作り方

(1)あずきは洗ってポットに入れ、3倍量の熱湯を加え、栓をして3時間ほどおく(時間外)。

(2)米、もち米は合わせて洗い、30分ほどおく(時間外)。

(3)炊飯器に(2)、(1)のあずき、Aを入れて軽く混ぜ、普通に炊き、炊き上がったら15分ほど蒸らす。

(4)器によそい、Bのごま塩をふり、なんてんの葉を飾る。

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あずきご飯 レシピ
あずきご飯
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
340kcal
塩分
3.9g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(6人分
あずき(乾) 1/2カップ
2・2/3合(400g)
もち米 1/2合(80g)
あずきの漬け汁・+水 3・1/4カップ
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/2
すり黒ごま 適量
「アジシオ」商品ページへ 適量
飾り・あしらい・添え物・なんてんの葉 少々

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あずきご飯の作り方
  1. (1)あずきは洗ってポットに入れ、3倍量の熱湯を加え、栓をして3時間ほどおく(時間外)。
  2. (2)米、もち米は合わせて洗い、30分ほどおく(時間外)。
  3. (3)炊飯器に(2)、(1)のあずき、Aを入れて軽く混ぜ、普通に炊き、炊き上がったら15分ほど蒸らす。
  4. (4)器によそい、Bのごま塩をふり、なんてんの葉を飾る。
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あずきご飯 へのコメント

いつも圧力鍋で作っています。おいしいし速いですがこびりつくので大変です。炊飯器の方が後片付けが楽そうなので作ってみようと思います。

まいるすさん

グッド!

2

小豆好きにはたまらん

やまれさん

グッド!

2

ここではあずきご飯と表現されていますが、私の地方では”赤飯”と言いますが、どこか違うのでしょうか。
お祝い事に作るご飯でゴマ塩が美味しい私の好きなご飯です。

akinokisetudaさん

グッド!

3

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