揚げさばの甘酢炒め レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 311kcal
- 塩分
- 2.2g
- 野菜摂取量
- 101g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| さば三枚おろし | 250g |
|---|---|
| Ａ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
Ａ 「味の素」 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1/3本 |
| ゆでたけのこ | 1本(150g) |
| 干ししいたけ | 3枚 |
| 味の素冷凍食品KK「グリンピース」 | 大さじ2 |
| 「Cook Do」酢豚用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 適量 |
揚げさばの甘酢炒めの作り方
（１）さばはひと口大に切り、Ａで下味をつける。片栗粉をまぶし、１８０℃の油で揚げる。
（２）玉ねぎ、にんじん、たけのこは乱切りにし、にんじんはゆでる。
（３）干ししいたけは水でもどしてひと口大のそぎ切りにし、「グリンピース」は湯通しする。
（４）フライパンに油大さじ２を熱し、（３）のしいたけを炒め、（２）の野菜を加えて炒める。
（５）野菜に火が通ったら（１）のさばを加えて「Cook Do」をからめる。器に盛り、（３）の「グリンピース」を散らす。
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