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麻婆かき

麻婆かき(かき（むき身）+木綿豆腐を使ったレシピ)

かき（むき身）や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。

15分

かき（むき身）や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素®」
  • 「Cook Do」広東式麻婆豆腐用

つくり方

  1. 1

    かきはザルに入れて塩水でふり洗いし、真水に放し、ザルに上げて水気をきる。

  2. 2

    豆腐は１．５ｃｍ角に切る。干ししいたけは水でもどして、せん切りにする。小ねぎは小口切りにする

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、「味の素®」をふり入れる。（２）の豆腐を加え、煮立ったら
    （１）のかきを加え、火が通ったらザルに上げる。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、（２）のしいたけを入れて炒め、「Cook Do」を加える。煮立ったら、（３）の豆腐・かきを加え、全体を混ぜ合わせ、（２）の小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー208 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質11.6 g
  • ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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