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鶏手羽先の煮込み レシピ

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鶏手羽先の煮込み
調理時間
エネルギー
316kcal
塩分
1.9g
野菜摂取量
9g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

鶏手羽先 12本
干ししいたけ 8枚
ねぎ 10cm
しょうが 1かけ
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 大さじ1/2
大さじ2
「Cook Do」甜麺醤商品ページへ 小さじ3
2カップ
しょうゆ 大さじ2

鶏手羽先の煮込みの作り方

(1)鶏手羽は先の細い部分を切り落とし、上下に切り込みを入れる。

(2)干ししいたけは水でもどし、石づきを取って4等分に切る。ねぎは斜め切りにし、しょうがは薄切りにする。

(3)フライパンにAを熱し、(1)の鶏手羽の皮目を下にして入れ、色よく両面を焼く。Bを加えて焼きつけるように炒め合わせる。

(4)C、(2)のねぎ・しょうがを加えて煮立て、アクを取り、(2)のしいたけを加え、弱火で40分ほど煮る。

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どっちの夏野菜を食べたい?
鶏手羽先の煮込み レシピ
鶏手羽先の煮込み
調理時間
エネルギー
316kcal
塩分
1.9g
野菜摂取量
9g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
鶏手羽先 12本
干ししいたけ 8枚
ねぎ 10cm
しょうが 1かけ
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 大さじ1/2
大さじ2
「Cook Do」甜麺醤商品ページへ 小さじ3
2カップ
しょうゆ 大さじ2

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鶏手羽先の煮込みの作り方
  1. (1)鶏手羽は先の細い部分を切り落とし、上下に切り込みを入れる。
  2. (2)干ししいたけは水でもどし、石づきを取って4等分に切る。ねぎは斜め切りにし、しょうがは薄切りにする。
  3. (3)フライパンにAを熱し、(1)の鶏手羽の皮目を下にして入れ、色よく両面を焼く。Bを加えて焼きつけるように炒め合わせる。
  4. (4)C、(2)のねぎ・しょうがを加えて煮立て、アクを取り、(2)のしいたけを加え、弱火で40分ほど煮る。
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鶏手羽先の煮込み へのコメント

しいたけに手羽先の味が浸みこみ美味しそう。お酒のつまみに持ってこいですね。意外と簡単に出来そうなので作ってみます。

syokunoakiさん

グッド!

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