なすの中国風マリネ レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 275kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 151g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| なす | 8個 |
|---|---|
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
| 万能ねぎ | 少々 |
| Ａ 酢 | 大さじ4 |
| Ａ 水 | 大さじ4 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ4 |
| Ａ しょうがのみじん切り | 大さじ1 |
| Ａ にんにくのみじん切り | 大さじ1 |
| Ａ ねぎのみじん切り | 大さじ1 |
| Ａ 赤唐がらし | 1本 |
| Ａ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1 |
なすの中国風マリネの作り方
（１）なすは大きめの乱切りにし、１８０℃の油で揚げる。
（２）ボウルにＡを混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
（３）（１）のなすを（２）のマリネ液に漬け込む（時間外）。
（４）器に（３）のなすのマリネを盛り、２～３ｃｍ長さに切った万能ねぎを天盛りにする。
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