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ピッツァ
材料（4人分）
つくり方
1
ボウルにＡを合わせ、台の上に粉をドーナツ状にし、Ｂを加えて混ぜ合わせて、
手でしっかり約１０分こねる。2
まるめてボウルに入れ、ぬれふきんをかけて約３０分間、発酵させる（３０℃位、
時間外） 。3
（２）の生地をこね直してガス抜きし、軽くまるめ、ぬれふきんをかけ約１０分間
休ませ（時間外）、めん棒でのばし、油を薄く塗った鉄板にのせ、さらに隅々までのばす。4
鍋に油を熱し、Ｃを炒め、Ｄを加えて少し煮詰めて、トマトソースを作る。5
えびは、殻と背ワタを取り、ベーコンは３ｃｍ長さに切る。6
（３）の生地をフォークで穴をあけ、油をハケで塗り、（４）のトマトソースを敷き、
（５）のえび・ベーコン、Ｅの具をのせ、チーズを散らす。7
１８０℃に熱したオーブンで（６）を１５～２０分焼く。＊
生地を発酵させる時に、オーブン内を１分間点火して消した中に入れるとよいでしょう。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー418 kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質27 g
- ・野菜摂取量※93 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
