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かぶと桜えびのとろろ昆布あえ

かぶと桜えびのとろろ昆布あえ(かぶ+かぶの葉を使ったレシピ)

かぶやかぶの葉を使った人気の副菜レシピです。

15分

かぶやかぶの葉を使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    かぶは皮をむいて薄い輪切りにし、葉は５ｍｍ幅に刻む。ボウルに入れてＡを加え、
    ひともみして約３分おく。

  2. 2

    かぶを軽くしぼり、Ｂと混ぜ合わせ、器に盛る。

  3. ＊

    かぶの葉にはβ－カロテン、ビタミンＣ、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれている。
    　浅漬け、みそ汁の具、ゆでてからから炒りしてふりかけ素材などに利用するとよい。

  4. ＊

    かぶは新鮮なものなら、皮つきのままでよい。

  5. ＊

    とろろ昆布は刻むか、こまかく切って保存容器に常備しておくと便利。

  6. ＊

    とろろ昆布の分量は、ふんわり大さじ１で１ｇ目安。

  7. ＊

    野菜を切る時にスライサーを使うと便利。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー27 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質2.6 g
  • ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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