豆腐とえびの中国風炒め レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 288kcal
- 塩分
- 2g
- 野菜摂取量
- 56g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 木綿豆腐 | 2丁 |
|---|---|
| えび | 16尾 |
| Ａ 片栗粉 | 小さじ1 |
| Ａ 酒 | 少々 |
| Ａ こしょう | 少々 |
Ａ 「瀬戸のほんじお」焼き塩 | 少々 |
| Ａ 「AJINOMOTO 健康サララ」 | 少々 |
| さやいんげん | 200g |
| ねぎ･粗みじん切り | 大さじ6 |
| 「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 大さじ2 |
豆腐とえびの中国風炒めの作り方
（１）豆腐はスプーンでひと口大に分け、さやいんげんはスジを取って半分に切り、ともに３分ほどゆでる。
（２）えびは殻をむき、背側に浅く切り目を入れて背ワタを取り、Ａをもみ込む。
（３）フライパンに油を熱し、（２）のえびを炒め、えびの色が変わったら（１）の豆腐・さやいんげん、「Cook Do」を加えて２分ほど炒め、ねぎを加えてひと混ぜする。
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