材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 400g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
| きゅうり | 2本 |
| 大根 | 1/2本 |
| 貝割れ菜 | 1パック |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ2（10g） |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| Aにんにく | 少々 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A蒸し汁 | 大さじ3 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1耐熱皿に塩、酒を混ぜ、鶏肉をからめてラップをふんわりとかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で６～８分加熱する。 - 2ラップをはずし、粗熱が取れたら手で食べやすく裂き、皮も食べやすい大きさに切る。
蒸し汁はとっておく。 - 3きゅうり、大根はせん切りし、貝割れ菜は根を切って半分に切り、合わせて水にさらして
パリッとさせ、水気をきる。 - 4器に（３）の野菜、（２）の鶏肉を盛り、合わせたＡをかける。
