カナッペ５種

食パン３枚はトーストして、Ａを塗り、４等分に切る。残りの食パンはバターを塗り、
４等分に切る。

＜ローストビーフのカナッペを作る＞

（１）のトーストした食パンにローストビーフ、カッテージチーズ、クレソンの順に
のせる。

＜スモークサーモンのカナッペを作る＞

サーモンは半分に切る。玉ねぎは薄く切って水にさらし、水気をとる。

（１）のバターを塗った食パンに（３）の玉ねぎ・サーモンの順にのせ、Ｂを飾る。

＜カマンベールチーズのカナッペを作る＞

カマンベールチーズは１個を６等分に切る。ラデッシュは薄切りにし、プリーツレタスは
ひと口大にちぎる。

クラッカーに（５）のラディッシュ・プリーツレタス・カマンベールチーズの順にのせ、
好みでブラックペッパーをふる。

＜キャビア卵のカナッペを作る＞

ライ麦パンは４等分に切る。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、Ｃを加え、手早くかき混ぜる。半熟状にし、
火を止める。（７）のライ麦パンにのせ、キャビアを飾る。

＜トマトのカナッペ　ブルスケッタ風を作る＞

フランスパンはトーストし、にんにくをこすりつける。

トマトは皮を湯むきして種を取り、８ｍｍ角に切り、Ｄと混ぜ合わせる。
（９）のフランスパンにのせ、ブラックオリーブを飾る。