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カナッペ５種
材料（8人分）
- サンドイッチ用食パン6枚
- 適量
- 適量
- バター適量
- ローストビーフ4枚
- カッテージチーズ60g
- クレソン6本
- スモークサーモン6枚
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- 大さじ2
- 適量
- クラッカー12枚
- カマンベールチーズ2個
- ラディッシュ4個
- プリーツレタス2枚
- ブラックペッパー・好みで少々
- ライ麦パン・5mm厚さ3枚
- 玉ねぎのみじん切り大さじ2（20g）
- 3個分
- 大さじ1/2
- キャビア20g
- フランスパン・1cm厚さの輪切り8枚
- にんにく1かけ
- トマト2個
- 1本（5g）
- 1/2かけ分
- 大さじ1
- 大さじ1
- 少々
- 適量
- ブラックオリーブ・輪切り4個分
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」小さじ1
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
食パン３枚はトーストして、Ａを塗り、４等分に切る。残りの食パンはバターを塗り、
４等分に切る。- ＜ローストビーフのカナッペを作る＞
2
（１）のトーストした食パンにローストビーフ、カッテージチーズ、クレソンの順に
のせる。- ＜スモークサーモンのカナッペを作る＞
3
サーモンは半分に切る。玉ねぎは薄く切って水にさらし、水気をとる。4
（１）のバターを塗った食パンに（３）の玉ねぎ・サーモンの順にのせ、Ｂを飾る。- ＜カマンベールチーズのカナッペを作る＞
5
カマンベールチーズは１個を６等分に切る。ラデッシュは薄切りにし、プリーツレタスは
ひと口大にちぎる。6
クラッカーに（５）のラディッシュ・プリーツレタス・カマンベールチーズの順にのせ、
好みでブラックペッパーをふる。- ＜キャビア卵のカナッペを作る＞
7
ライ麦パンは４等分に切る。8
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、Ｃを加え、手早くかき混ぜる。半熟状にし、
火を止める。（７）のライ麦パンにのせ、キャビアを飾る。- ＜トマトのカナッペ ブルスケッタ風を作る＞
9
フランスパンはトーストし、にんにくをこすりつける。10
トマトは皮を湯むきして種を取り、８ｍｍ角に切り、Ｄと混ぜ合わせる。
（９）のフランスパンにのせ、ブラックオリーブを飾る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー405 kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質20.7 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
