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にんじんゼリー
にんじんや砂糖を使った人気のデザート・菓子レシピです。
つくり方
1
ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、１０分ほどおいてふやかし、
湯せんにかけて溶かす。2
にんじんは薄切りにし、２回ほどゆでこぼしてくさみを取り、やわらかくゆでて、
水気をきる。ミキサーに入れ、Ａを加え、２～３分混ぜ合わせてボウルにあける。3
（２）に（１）のゼラチンを加えて混ぜる。Ｂを加えて混ぜ、氷水につけて粗熱を取る。4
ぬらした流し型に（３）を流し入れ、冷やし固める（時間外）。5
ぬらしたまな板の上に取り出し、好みの抜き型で抜きいて器に盛り、
好みでミントの葉などを飾る。＊
にんじんはミキサーがなければ、裏ごしをして使いましょう。
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー138 kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
